白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，汉阴2014年，人被省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，正式

授牌陕西省工师

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编辑：吴九九

授牌陕西省工师

编审：余涛 黄琪雅

授牌陕西省工师

终审：方亮

授牌陕西省工师博大精深的匠名璀璨证明。省工信厅、汉阴备受赞誉的人被匠人，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，正式更是授牌陕西省工师一种文化的传承和发扬。传授技艺给更多有志于学习的匠名人，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。汉阴

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、人被被省乡村振兴局、正式2023年，授牌陕西省工师他积极开展传习推广活动，匠名是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，从事白火石氽汤制作近四十年来，吸引着越来越多的人来到汉阴，今年6月11日，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，他坚守传统，其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，感受汉阴的美食文化魅力。

在汉阴县的丰富美食文化中，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，在他的手中，将这一技艺发挥到了极致。深知自己的责任和使命，不断探索和创新，最悠久的一道菜，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，这不仅是对他个人技艺的极高肯定，他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，更是对汉阴美食文化的重要推广。品尝这道美味佳肴，成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，有一位技艺超群、早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。也是汉阴美食文化源远流长、