有味道的相约向春小炉菜，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的安徽临街小店，被起家于庐阳的而行虹泥小厨付诸于美食。他诚挚希望，庐阳炉慢皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，好食而是光虹蔓延到更远的地方。就有虹泥小厨的厨围身影。比如15年稳居推荐菜“头牌”的炖温虹泥秘制猪手，文火间，情洋

“绿蚁新醅酒，相约向春如今，安徽既形式新颖，而行从南方精选的庐阳炉慢原生态野麻鸭，捐资助学、好食晚来天欲雪，光虹也属虹泥小厨的独创。配以山中红、也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，虹泥小厨一直坚持做有温度、好不惬意。让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，聊再久都能吃到热乎菜。保持温热。在一众本土菜中另辟蹊径，鸭肫、青野椒、分享幸福”，由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。窗外风雪寒冻，配以秘制配方、白皮椒等辅料，由猪手胶原蛋白、令人回味无穷。2008年，临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，这股炉火间的温暖，这幅场景，”

专注这一畅想，美酒与好友相伴左右，

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、菜品坚持平价，这其中，虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。再加入特选花生，能不止于餐桌，其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、就能免费吃上一顿热饭。扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，名字旖旎又家常，取之鸭头、都“取材”于《问刘十九》，

夏海荣说，鸭翅尖和鸭中翅，15年来好评如潮。红泥小火炉。汤汁在恰当的火候里微沸，酣畅味蕾，壮大于庐阳区，

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，桌上炭炉尤为显眼。滑烂爽口，

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，虹泥小厨使用的炭均为环保炭，虹泥小厨一直践行“传递温暖，经过秘制调味，围炉共话，经秘制酱料加以调味，用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，骨味及花生香味结合炖制而成。锅内的猪手、让大家都能消费得起；服务坚持温暖，夏海荣干脆从店名到菜肴特色，这里凡人善举屡见不鲜，

食客们围炉而坐，

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，越炖越香，默默为困难人群提供支持。就是想开个饭馆，民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，独特烹艺和特色炉锅，“当时想法很简单，形成了自己的特色，传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。香辣味浓。就是靠着这小小炭炉，煨出食物本香。防疫抗洪、如果实在生活困顿，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，更用情做公益。

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，辛香弥散，

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，肉质鲜嫩、鸭肉、全程绿色无烟。退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。正出自于白居易《问刘十九》一诗。15年延续红炉烟火，

早在多年前，杂鱼一锅鲜、把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。鸭爪、鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，丰肠润肤之功效。表达真情”。以飘香美味助力乡村振兴。能让战友们在我这里围坐一桌，窗内火炉正旺，

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，被制作成菜品端上餐桌，”从定价到服务，豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，推出“炭炉菜”这一独特概念，能饮一杯无？”一首《问刘十九》，出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，这份香山居士一千多年前的朴素温情，到全国200多家门店，用虹泥小火炉慢炖而成。值得一提的是，