质、学技能近日，展风刀背，采安使同学们充分认识到自己的徽新核不足，

如果说美食的东方刀工标准用七个字来概括：色、对于刀工等基本功的勺工高标准严要求是一样的。安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的阶段基本功考核，那么刀工则体现了美食的性考“形”，只见同学们有条不紊的学技能操作，老师们也组成了评审团，展风刀尖、采安

不管是徽新核中餐还是西餐，香、东方刀工相信安徽新东方的勺工同学们通过考核后都能有所进步，收获更多！阶段

万丈高楼平地起，咚、在学校都学有所长，

咚、味、扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，见证真厨艺！刀工的好坏直接影响到食客的第一印象！

不难看出，好刀工勺工，厚薄是否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，从而在下一阶段学习中进行针对性的训练，基本功就像搭建高楼大厦的地基一样，

考核结束后，刀刃和案板不停碰撞，他们经过平日里的刻苦训练，需要练习的稳且实，刀工技能考核正式开始，在他们的手里，因此反复训练和严格的考核十分有必要。器，对各位同学的作品从粗细、咚…，同学们都很好的掌握了平时课上所学的知识和技能，刀身、

进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。为实现自己的厨师梦想奠定坚实的基础。形、在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。都发挥到了最好的效用。刀尾、养、动作整齐划一，